بصرف النظر عن اسمها الجذاب، فإن كعكة الجبن سان سيباستيان لذيذة بشكل لا يصدق، وإذا كنت من محبي كعكة الجبن في نيويورك، فسوف تحب كعكة الجبن سان سيباستيان أيضًا. يتم خبز هذه الكعكة في الفرن ولها ملمس ناعم جدًا. أتمنى أن تحضروا هذه الكعكة اللذيذة في حفلاتكم ومناسباتكم وتستمتعوا بتناولها. يمكنك التعرف على كيفية عمل تشيز كيك سان سيباستيان في قسم دروس الطبخ على موقع الطبخ العربي وتحضيرها بسهولة لأحبائك. قد ترغب أيضا في ذلك
المكونات اللازمة لتحضير تشيز كيك سان سيباستيان
4 بيضات 600 جرام جبنة مسكربون 400 جرام كريمة 1 كوب سكر 2 قطرة نشا الذرة 1 جرام فانيليا
طريقة عمل تشيز كيك سان سباستيان
الخطوة الأولى: تحضير مكونات تشيز كيك سان سيباستيان
1 لتحضير حلوى تشيز كيك سان سيباستيان اللذيذة والمثيرة، قم أولاً بصب جبنة المسكربون في وعاء الخلاط الكهربائي واخفق الجبنة لمدة 5 دقائق على سرعة عالية حتى تصبح ناعمة وخالية من الكتل.
الخطوة 2: أضف الكريمة إلى جبنة المسكربون
2. في هذه المرحلة، بعد أن تصبح جبنة المسكربون طرية، أضيفي إليها الكريمة واخلطي جيدًا.
الخطوة الثالثة: أضف البيض إلى كعكة الجبن سان سيباستيان
3. في الخطوة الثالثة من وصفة تشيز كيك سان سيباستيان، أضيفي 4 بيضات إلى خليط جبنة الكريمة والماسكاربوني واخلطي كل بيضة لمدة 30 ثانية تقريبًا حتى تمتزج جيدًا مع باقي مكونات التشيز كيك.
الخطوة الرابعة: أضيفي السكر إلى خليط التشيز كيك
4- الآن أضيفي السكر إلى خليط تشيز كيك سان سيباستيان واخلطيهم جيداً حتى يذوب السكر تماماً. لجعل الكعكة موحدة، من الأفضل استخدام السكر الناعم.
الخطوة الخامسة: أضيفي نشا الذرة والفانيليا
5- في هذه المرحلة، أضيفي نشا الذرة المنخول والفانيليا إلى خليط التشيز كيك واخلطي جميع المكونات حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 6: صب كعكة الجبن سان سيباستيان في القالب
6- غلفي قاع قالب دائري مقاس 20 أو 24 سم بورق الزبدة، ثم اسكبي خليط الكيك في القالب.
الخطوة السابعة: تحضير الفرن
7- قبل إدخال القالب إلى الفرن بحوالي 15 دقيقة، قومي بتشغيله على درجة حرارة 180 درجة لتدفئته.
الخطوة 8: اخبز كعكة الجبن سان سيباستيان
8. في هذه المرحلة، نترك القالب مع خليط التشيز كيك في الفرن لمدة 45 دقيقة حتى ينضج. إذا لم يكن الجزء العلوي من كعكة الجبن ذهبيًا، قم بتشغيل الشواية لبضع دقائق.
مكونات
4 بيضات 600 جرام جبنة مسكربون 400 جرام كريمة 1 كوب سكر 2 قطرة من نشا الذرة 1 جرام فانيليا
الاتجاهات
الخطوة الأولى: تحضير مكونات تشيز كيك سان سيباستيان
1 لتحضير حلوى تشيز كيك سان سيباستيان اللذيذة والمثيرة، قم أولاً بصب جبنة الماسكاربوني في وعاء الخلاط الكهربائي واخفق الجبنة لمدة 5 دقائق على سرعة عالية حتى تصبح ناعمة وخالية من الكتل.
الخطوة 2: أضف الكريمة إلى جبنة المسكربون
2. في هذه المرحلة، بعد أن تصبح جبنة المسكربون طرية، أضيفي إليها الكريمة واخلطي جيدًا.
الخطوة الثالثة: أضف البيض إلى كعكة الجبن سان سيباستيان
3. في الخطوة الثالثة من وصفة تشيز كيك سان سيباستيان، أضيفي 4 بيضات إلى خليط جبنة الكريمة والماسكاربوني واخلطي كل بيضة لمدة 30 ثانية تقريباً حتى تمتزج جيداً مع باقي مكونات التشيز كيك.
الخطوة الرابعة: أضيفي السكر إلى خليط التشيز كيك
4- الآن أضيفي السكر إلى خليط تشيز كيك سان سيباستيان واخلطيهم جيداً حتى يذوب السكر تماماً. لجعل الكعكة موحدة، من الأفضل استخدام السكر الناعم.
الخطوة الخامسة: أضيفي نشا الذرة والفانيليا
5- في هذه المرحلة، أضيفي نشا الذرة المنخول والفانيليا إلى خليط التشيز كيك واخلطي جميع المكونات حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 6: صب كعكة الجبن سان سيباستيان في القالب
6- غلفي قاع قالب دائري مقاس 20 أو 24 سم بورق الزبدة، ثم اسكبي خليط الكيك في القالب.
الخطوة السابعة: تحضير الفرن
7- قبل إدخال القالب إلى الفرن بحوالي 15 دقيقة، قومي بتشغيله على درجة حرارة 180 درجة لتدفئته.
الخطوة 8: اخبز كعكة الجبن سان سيباستيان
8. في هذه المرحلة، نترك القالب مع خليط التشيز كيك في الفرن لمدة 45 دقيقة حتى ينضج. إذا لم يكن الجزء العلوي من كعكة الجبن ذهبيًا، قم بتشغيل الشواية لبضع دقائق
نصائح أساسية لتحضير تشيز كيك سان سيباستيان
1. يمكنك استخدام الدقيق الأبيض بدلاً من نشا الذرة إذا أردت. كما يمكن استخدام الجبن الكريمي أو مزيج من الاثنين بدلاً من جبنة المسكربون. عندما تصبح التشيز كيك جاهزة، لا تخرجيها من الفرن فوراً واتركي القالب لمدة 30 دقيقة، مع ترك باب الفرن نصف مفتوح. بعد أن تبرد تماماً، أخرجي التشيز كيك من القالب واتركيها في الثلاجة لبضع ساعات. في البداية ستكون تشيز كيك سان سيباستيان منتفخة للغاية، ولكن مع مرور الوقت وبعد مرور 30 دقيقة سيقل الانتفاخ، وهو أمر طبيعي تمامًا. إذا رغبت في ذلك، يمكنك استبدال الفانيليا بقشر الليمون المبشور.
